Artikel Terbaru

Hilangkan Noda dengan Asam Sitrat

Pakaian anak yang ternoda karena tumpahan susu atau […]

Read More…

Apa Aja Sih Keajaiban Asam Sitrat (Sitrun)?

Pernah mendengar sitrun? Sitrun adalah nama lain dari […]

Read More…

Zat Kimia Berbahaya dalam Produk Pembersih dan Tips Menggunakannya

Banyak penelitian yang menyebutkan bahwa beberapa produk pembersih […]

Read More…

Acesulfame

Acesulfame
Acesulfame, juga dikenal sebagai Ace K, adalah pengganti gula bebas kalori (pemanis buatan). Acesulfame 200 kali lebih manis daripada sukrosa (gula biasa), sama manisnya dengan aspartame, namun memiliki aftertaste yang sedikit pahit, terutama pada konsentrasi tinggi. Acesulfame sering dicampur dengan pemanis lainnya (biasanya sucralose atau aspartame). Campuran ini terkenal dengan selera yang lebih mirip sukrosa, dimana masing-masing pemanis menyamarkan aftertaste yang lain, atau menunjukkan efek sinergis yang dengannya campurannya lebih manis daripada komponennya. Acesulfame stabil di bawah panas, bahkan di bawah kondisi asam sehingga memungkinkannya digunakan sebagai makanan tambahan untuk baking product, atau pada produk yang membutuhkan umur simpan yang lama.

Kegunaan :
Pemanis low calorie pengganti gula untuk food (minuman, puding, permen)