Isolat Soya Protein
ISP adalah protein yang diisolasi dari kedelai. Protein kedelai digunakan dalam berbagai makanan, seperti salad dressing, sup, analog daging, bubuk minuman, keju, creamer nondairy, makanan penutup beku, whipped topping, formula bayi, roti, sereal sarapan, pasta, dan makanan hewani.

Kegunaan :
Protein kedelai digunakan untuk emulsifikasi dan perbaikan tekstur pada olahan daging.
Berperan sebagai emulsifier dan filler